问JJ:健康燕麦片

亲爱的JJ:在寒冷的冬天早晨,我喜欢温暖的燕麦片,但是很多专家都对这个心爱的早餐主食有着相互矛盾的信息

有人说碳水化合物含量过高,而另一些人则认为这是一顿非常健康的食物

你站在哪里

“你差不多会把它变成相当于一块成人蛋糕的两步之遥,”我最近告诉一位朋友,指着酒店餐厅菜单上的燕麦片淹没在香蕉,葡萄干和红糖中,但很有意思 - 但是很大 - 有缺陷的“健康”部分

燕麦片具有健康的光环,对于许多有健康意识的人来说,它是一个丰富的早餐选择

“燕麦粥在几乎所有人的'最佳食品'名单中占有一席之地,”Jonny Bowden博士在地球上的150种最健康食品中写道

“这是穆罕默德·阿里的食物 - 每个人都喜欢它,无论你在饮食哲学中的立场如何

即使那些严格保持碳水化合物的人在燕麦片方面也会变软

” Bowden指出,燕麦片具有纤维,蛋白质,保护心血管的β-葡聚糖和抗炎抗氧化剂如燕麦生物碱,同时具有极低的血糖负荷

关键是质量

选择纯钢切割或燕麦片,以降低糖的影响

调味即食燕麦片总是不错的选择;他们只是加糖的水库

鲍登写道:“你买的燕麦片类型在世界上都有所不同

” “忘记即时包装;它们甚至不在球赛中

它们通常会变甜,使糖尿病患者的潜在益处消失

加工越少,纤维越多,血糖负荷越低(糖影响),以及燕麦片对你来说越好

“还要注意,面筋会偷偷进入天然无麸质食物,如麸质

燕麦不是谷物,所以它们不应含有麸质

虽然纯燕麦片没有,但商业品牌经常在制作它们的设施中被交叉污染,因此它们可以含有少量的小麦,大麦或黑麦

阅读那些营养标签

理想情况下,燕麦片(如任何加工食品)每100卡路里应含有不超过5克的添加糖

你会很快发现大多数品种,特别是加味或加水果的品种,不要做那种切割

你是如何准备燕麦片的,在营养丰富的早餐和糖炸弹之间也会有所不同,让你在早上渴望你的同事带来的那些粘稠的面包

用这七种策略调出燕麦片的营养价值:1

制作通过添加非大豆,非乳制品植物或动物蛋白粉,加入“燕麦片”(见下文)

2.将新鲜磨碎的亚麻籽撒在燕麦片中(烹饪后)

只需两汤匙就可以加入5克纤维

椰子汁是一种更加饱满,令人满意,健康的脂肪增强替代水

如果你必须在燕麦片中添加甜味,选择浆果而不是香蕉,红枣或葡萄干

杏仁和其他低度烘焙或脱水的坚果可以增加营养成分,蛋白质,健康脂肪,纤维和脆性因子

6.用肉桂调味

Joseph Mercola博士说,每天只需半茶匙肉桂可以显着降低2型糖尿病患者的血糖水平,甘油三酯,低密度脂蛋白(坏)胆固醇和总胆固醇水平

7.如果你需要甜味,可以跳过蜂蜜或红糖,在燕麦片中撒一点甜叶菊或其他天然甜味剂

Power Protein燕麦片无麸质燕麦片1茶匙肉桂1至2汤匙切碎的坚果(杏仁,山核桃,核桃)1勺香草蛋白粉,以1/4杯或不加糖的椰奶液化

使用方法准备一份燕麦片

在烹饪结束时,加入肉桂

从热源中取出,加入切碎的坚果和液化蛋白粉

搅拌均匀

如果需要,添加更多的水或椰奶以获得所需的稠度

如果燕麦片是您必备的早餐清单之一,那么您最喜欢的食谱是什么

您是否了解燕麦片对糖的潜在影响

在下面分享您的想法,并在[email protected]上保留这些晶圆厂问题

其他参考文献Bowden,Jonny(2007-01-01)

地球上150种最健康的食物:关于你应该吃什么以及为什么吃的令人惊讶,无偏见的真相

创意出版国际

Kindle版

上一篇 :艺术家激发了许多需要的平静
下一篇 保持美国发胖的营养谎言